kulinarischer November

St. Martinsgans
Rehe und Hirsche
Wildhasen aus der Region ( Wildhasenrücken rosa und zart geschmorte Keulen)
Wildschweine und Wildgeflügel aus heimischen Wäldern von unserem Jäger in diversen Zubereitungsformen mit Kürbis, Wirsing und Schwarzwurzel.
Resche Enten und Gänse,
Maronensuppe
Hummermenü: Hummer in 3 Gängen serviert

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